做了肛瘘手术后是可以适量食用一些山药的。但是需要注意避免过量进食。

肛瘘是一种常见的直肠疾病，是由于肛门腺体感染引起的，主要表现为持续性的疼痛、流脓等症状。而山药中含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，在一定程度上还可以促进伤口愈合。因此，患者在术后适当食用山药有助于身体恢复。但需注意的是，应避免一次性大量摄入山药，以免加重胃肠负担，引起消化不良的症状。此外，对于对山药过敏的人群也不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

另外，除了可以适量食用山药外，患者还需要注意保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响病情恢复。同时，患者还要注意休息，避免过度劳累以及熬夜，以免影响身体恢复。如果出现其他不适症状或症状加重时，还需及时就医诊治，以免延误病情。