上火牙龈肿痛、舌头麻木、口臭，可能与饮食不当有关，也可能是由于胃火旺盛、肝火旺盛、心火旺盛等因素导致。建议患者及时前往医院就诊，在医生指导下进行治疗。

1、饮食不当：如果经常吃辛辣刺激的食物，如辣椒、大蒜等，可能会导致体内热气堆积，从而出现上火的情况，表现为牙龈肿痛、舌头麻木、口臭等症状。建议患者调整不良的饮食习惯，多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、西红柿等，避免食用辛辣刺激性食物；

2、胃火旺盛：胃火旺盛是指胃热炽盛化火的病理变化，多由外感热邪或情志不畅等原因引起。胃火旺盛会导致胃部功能失调，使食物无法正常消化吸收，从而出现上火牙龈肿痛、舌头麻木、口臭的症状。患者可在医生指导下服用牛黄清胃丸、黄连上清片等药物进行治疗；

3、肝火旺盛：肝火旺盛是指肝的机能亢盛而出现热象，多因情志因素影响所致。肝火旺盛会导致肝脏疏泄功能失常，使体内的气血运行不畅，从而出现上火牙龈肿痛、舌头麻木、口臭的症状。患者可在医生指导下服用龙胆泻肝丸、丹栀逍遥丸等药物进行治疗；

4、心火旺盛：心火旺盛是指火热之邪侵袭于心所表现出来的证候，多因外感热邪或情志不畅等原因引起。心火旺盛会导致心脏功能失调，使血液流动受阻，从而出现上火牙龈肿痛、舌头麻木、口臭的症状。患者可在医生指导下服用天王补心丹、朱砂安神丸等药物进行治疗。

在日常生活中要注意口腔卫生，养成早晚刷牙的好习惯，并且要保持心情舒畅。