被水烟碳烫伤了是否会留疤，需要根据患者的具体情况进行判断。如果患者的烫伤程度较轻，则一般不会留下疤痕；但如果患者的烫伤程度比较严重，则可能会留下疤痕。

1.不会：若患者只是轻微的皮肤烫伤，并没有出现其他不适症状，通常情况下是不会留下疤痕的。建议患者及时使用流动清水进行冲洗，也可以遵医嘱使用湿润烧伤膏、磺胺嘧啶银乳膏等药物进行治疗。

2.会：若患者属于重度烫伤，并且出现了明显的疼痛、红肿等症状，则可能会导致局部组织坏死，从而引起瘢痕增生的情况发生。此时可以在医生指导下涂抹重组人表皮生长因子凝胶、多磺酸粘多糖乳膏等药物进行治疗，必要时还可以通过激光的方式进行改善。

在日常生活中，患者要注意做好患处的护理工作，避免沾水和用手抓挠，以免加重病情。同时还要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。