人参果吃了是否会上火，需要根据食用量进行判断。适量吃一般不会上火，如果长期过量吃可能会导致身体出现不适症状。

1.适量吃：人参果属于一种药食同源的食物，具有益气养阴、清热生津的功效，在临床上可以用于治疗肺虚喘咳、内热消渴等病症。患者适当吃人参果能够起到辅助降火的作用，并且还可以补充身体所需要的营养物质，对身体健康有一定的好处。因此，适量吃人参果通常不会引起上火的情况。

2.长期过量吃：但如果患者在日常生活中经常大量进食人参果，则有可能会导致体内火热之邪无法及时排出体外，从而诱发上火的症状，如咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等。此时建议患者可以在医生指导下使用牛黄解毒片、三黄片等药物进行治疗。同时还要注意避免再次大量进食人参果，以免加重病情。

除此之外，对于脾胃虚弱的患者不建议吃人参果，因为其性质偏寒凉，容易损伤阳气，不利于疾病恢复。