食管破裂是临床常见的急腹症之一，一般情况下需要根据患者的具体情况进行治疗。对于轻度的食管裂孔疝、小量胃液外漏者可采取保守治疗；而对于中重度的食管裂孔疝以及大量胃液外漏者，则需进行手术治疗。

一、保守治疗

1.药物治疗：如果出现感染症状，如发热等，可在医生指导下使用抗生素类药物控制炎症反应，常用药物有头孢呋辛酯片、阿莫西林胶囊等；

2.禁食水：应立即停止进食和饮水，并且要保持呼吸道通畅，避免呕吐物误吸入气道而引起窒息的情况发生；

3.胃肠减压：通过放置鼻肠管或者胃管将胃内容物抽出体外，减轻胃部压力，缓解疼痛症状。

二、手术治疗

若经保守治疗无效或病情较重时，应及时进行手术治疗，包括单纯修补术、食管部分切除吻合术及抗反流术三种方式：

1.单纯修补术：适用于食管下端与胃相通的小量胃液外漏者，可以采用食管下段纵行切口，然后用带蒂大网膜覆盖创面并缝合，以防止胃液继续流入胸腔内；

2.食管部分切除吻合术：适用于食管下端与胃相通的大量胃液外漏者，可通过外科手术的方式切除受损部位后重新连接，从而达到治愈的目的；

3.抗反流术：适用于食管下端与十二指肠相通者，可以通过手术的方式阻止胃酸进入食管，从而起到预防并发症的作用。

此外，在日常生活中应注意饮食规律，少食多餐，细嚼慢咽，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重不适症状。