上火一般是指人体阴阳失衡后出现的内热症候，可表现为眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛等。如果患者长期食用辛辣刺激的食物或者药物，以及进食过多温补类食物，则容易导致体内积聚大量热量而引起上火。

一、食物

1.辛辣刺激：如辣椒、花椒、大蒜、生姜、葱、韭菜、洋葱等，此类食物性味辛热，过食易耗气动火伤津液，从而造成上火；

2.温补类食物：如羊肉、牛肉、狗肉、海参、桂圆、荔枝、龙眼、阿胶、鹿茸等，这类食物多属温热之品，过食易助热生火，进而引发上火。

二、药物

部分中药也具有一定的燥湿作用，如牛黄解毒片、三黄片、黄连上清丸等，这些药物都属于寒凉性质的中成药，若长期服用可能会损伤脾胃阳气，使机体失去固摄水谷精微的能力，从而产生内热而导致上火。

此外，中医认为情绪不畅也是诱发上火的重要因素之一，因此建议日常生活中保持心情舒畅，避免过度思虑和焦虑。同时还要注意规律作息，保证充足的睡眠时间，有助于维持机体内环境平衡，预防上火的发生。