糖尿病患者一般能用柠檬泡水喝，但要注意适量饮用。

1.可以适当饮用：柠檬中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。同时，还含有钙、磷、铁等多种矿物质。糖尿病患者适当地喝一些柠檬水，能够补充身体所需要的水分，并且还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也能够起到辅助降血糖的作用。因此，糖尿病患者通常是可以使用柠檬泡水喝的。

2.不建议过量饮用：虽然柠檬水中含有的营养物质比较丰富，但是其中也含有一定的酸性物质，如果一次性喝太多，可能会刺激胃黏膜，从而出现腹痛、腹泻等症状。另外，对于胃溃疡的患者也不建议大量饮用，以免加重病情。

在日常生活中，建议糖尿病患者注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。同时，患者也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于控制血糖。