酒精肝是由于长期大量饮酒而导致的慢性肝病，常见病因包括营养不良、免疫力低下、病毒感染、药物因素以及遗传因素等，其中营养不良、免疫力低下等因素导致的酒精肝通常称为酒精性肝病，酒精肝按病因可分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。

1、酒精性脂肪肝：是由于长期大量饮酒而引起的慢性肝病，初期表现为脂肪肝，进一步发展会成为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化以及酒精性肝硬化，严重时可能会诱发肝癌。此时患者需要立即停止饮酒，及时戒酒，同时进行营养支持治疗;

2、酒精性肝炎：如果患者长期大量饮酒，可能会导致肝脏出现炎症性改变，常伴有乏力、食欲减退、恶心、呕吐等症状。此时需积极给予保肝治疗，避免发展为酒精性肝硬化;

3、酒精性肝硬化：如果患者长期大量饮酒，可能会导致肝脏在代谢和分解过程中出现严重损伤，未经及时治疗可能会导致肝脏出现硬化性改变，继而发展成肝癌，即酒精肝硬化。此时患者需积极给予抗病毒治疗以及戒酒治疗，避免病情加重;

4、其他情况：除上述情况外，酒精肝还可见于胆汁淤积型肝炎，是由于胆汁分泌或排泄障碍，导致血清中胆红素升高，并且引起的一组肝胆疾病，也称为酒精性肝炎或酒精性脂肪肝。此时患者需要立即停止饮酒，必要时给予保肝治疗。

酒精肝患者在日常生活中应注意合理膳食，多进食新鲜的蔬菜及水果，如菠菜、苹果等，同时还应注意多喝水，促进机体代谢。另外还要注意适当锻炼，可以增强自身体质。