竹荪具有补充营养、增强体质的功效，其吃法通常为凉拌或煮汤。

1.功效：竹荪是一种药食同源的食物，味甘，性平，归脾、胃经。适量食用可以起到补气养血的作用，在一定程度上还可以达到滋阴润燥的效果。如果存在气血不足的情况，可能会出现身体乏力、面色苍白等症状，此时可以适当进食竹荪进行改善。

2.吃法：由于竹荪属于一种菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，患者可以将竹荪清洗干净后，通过凉拌的方式进食，也可以与排骨一起炖汤饮用，能够使竹荪中的营养物质更好地被人体吸收利用，从而发挥出更好的作用。

需要注意的是，对竹荪过敏的人群不宜食用该食物，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，若患者在食用竹荪后出现了明显的不适症状，建议及时就医治疗。