预防大面积烧伤感染的措施包括避免创面沾水、注意卫生、避免暴露创面、注意饮食、加强防护等。烧伤指由火焰、热液、高温气体等因素所致的人体组织损伤。

1、避免创面沾水：烧伤会导致皮肤组织受损，由于表皮的完整性受到破坏，保护屏障也会随之消失，如果伤口部位沾水，容易使局部受到感染，导致烧伤的程度加深。因此在烧伤后，需要保持创面的干燥，尽量不要使创面沾水;

2、注意卫生：在烧伤后，由于皮肤保护屏障消失，局部抵抗力会有所下降，如果没有注意卫生，可能会导致创面感染，因此在烧伤恢复阶段，要保持局部的清洁和干燥，在洗澡的时候，要避免水接触到烧伤部位的皮肤，并且衣服和被子也要经常更换，还可以使用碘伏对局部进行消毒;

3、避免暴露创面：烧伤会导致皮肤的表皮层受损，由于表皮的完整性受到破坏，保护屏障也会随之消失，容易使烧伤部位受到外界因素的侵袭，导致烧伤的程度加深。因此在烧伤后要避免暴露创面，特别是小儿或者老人，手上可能会有细菌，暴露创面后可能会引发感染;

4、注意饮食：烧伤后为了避免感染，饮食上要避免吃辛辣刺激性的食物，如烧烤、火锅等，还要避免抽烟、喝酒，可以多吃维生素、蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、牛奶等，有助于身体的恢复;

5、加强防护：日常生活中还需要注意做好防护，防止烧伤的创面受到污染，尽量不要在太阳下暴晒，防止紫外线的刺激加重烧伤的程度。

一般在烧伤后，需要对烧伤部位进行紧急处理，预防局部感染，可以遵医嘱使用湿润烧伤膏、京万红软膏等药物进行治疗。