做了肛瘘手术一般需要一个月到三个月左右的时间才可以喝酒，具体时间要根据个人的体质以及恢复情况来判断。

1.个人体质：如果患者的身体素质比较好，并且在做完肛瘘手术之后没有出现任何不适的症状，而且伤口愈合得也比较好，则恢复起来会比较快一些。这种情况下，可能需要一个月左右的时间就可以喝酒了。但如果患者的体质较差，或者术后出现了感染的情况，则恢复起来就会慢一些，可能需要两个月甚至更久的时间才能喝酒。

2.恢复情况：由于每个人的体质不同，所以恢复起来也会有所差异。如果患者在做肛瘘手术后，身体恢复良好，没有出现其他不良反应，则可以在一个月左右的时间再适当饮酒。但若患者在术后护理不当，导致局部组织发生炎症性病变，则恢复起来可能会相对缓慢，此时则需延长至两个月或以上的时间才可适量饮酒。

建议患者在日常生活中要注意保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性的食物，以免影响病情的恢复。同时，患者还要注意做好术后的定期复查工作，以便于及时发现异常并进行处理。