大蒜和盐不能用于治疗牛皮癣。

牛皮癣是免疫介导的慢性炎症性疾病，其病因尚未完全明确，可能与遗传、环境因素及免疫系统的异常有关。大蒜中的硫化合物具有抗真菌作用，而盐具有一定的抗菌效果，两者可能对某些病原体产生抑制作用，但并不直接针对牛皮癣的发病机制发挥作用。此外，对于患有该疾病的患者来说，摄入过多的大蒜可能会刺激胃肠道，引起不适反应。因此，使用大蒜和盐来治疗牛皮癣是没有科学依据的，建议患者在专业医生指导下进行治疗。

虽然大蒜和盐不能直接治疗牛皮癣，但如果患者对这两种食材过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤症状。

患者应注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对皮肤的刺激。同时，保持良好的生活习惯，有助于控制病情发展。