急性肠胃炎的症状主要包括腹痛、腹泻，以及恶心呕吐等胃肠道症状。此外，部分患者还可出现发热、脱水等症状。

一、胃肠道症状

1.腹痛：由于炎症刺激胃肠黏膜，可导致腹部疼痛不适，多为阵发性绞痛或持续性隐痛；

2.腹泻：急性肠胃炎的典型表现是腹泻，通常表现为稀糊状大便，如果病情严重，则会出现水样便，并伴有明显的排便次数增加和里急后重感。如果是细菌感染引起的肠炎，还会引起脓血便，甚至会导致肛门灼热感；

3.恶心呕吐：由于炎症刺激胃部，可引起反射性的恶心、呕吐症状，尤其是进食之后更容易发生。

二、其他症状

1.发热：当急性肠胃炎比较严重时，还可能会引起全身反应，如高烧不退，体温可达40℃左右；

2.脱水：若未及时治疗，随着病情发展，还会诱发脱水现象，主要表现为口渴、尿量减少、皮肤弹性差等。

除上述常见情况外，还有可能出现电解质紊乱的情况，比如低钾血症、低钠血症等。建议存在相关症状者尽早就诊消化内科明确诊断，在医生指导下进行针对性处理，以免延误病情。