手术疤痕主要是由于手术后伤口的皮下胶原纤维增生所导致，通常没有特殊食物可以促使已经形成的手术疤痕消退，但可以通过多吃含有优质蛋白的食物、富含维生素的食物，以及富含矿物质的食物，帮助淡化手术疤痕。

1、含有优质蛋白的食物：手术后伤口的皮下胶原纤维增生，主要是由于蛋白质缺乏所造成，因此在手术后的饮食中，可以多吃含有优质蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉、牛奶等，有利于补充蛋白质，促进伤口愈合，从而有助于淡化手术疤痕;

2、富含维生素的食物：在手术后可以多吃富含维生素的水果和蔬菜，如橙子、猕猴桃、苹果、西红柿、菠菜等，不仅能够补充维生素，还可以促进新陈代谢，对于淡化手术疤痕有一定的辅助作用;

3、富含矿物质的食物：手术后可以多吃富含矿物质的食物，如核桃、芝麻、胡萝卜等，可以促进伤口愈合，还可以促进体内胶原蛋白的合成，有助于淡化手术疤痕;

4、其他食物：在手术后的饮食中，还可以多吃具有行气、活血的食物，如山楂、薏米、萝卜等，可以促进身体的血液循环，有利于改善手术疤痕。

此外，手术疤痕的形成与个人体质也有一定关系，如瘢痕体质的人通常手术后疤痕相对比较明显，而且难以消退，建议在做完手术后要注意保养，平时要注意休息，还可以适当进行运动锻炼，有助于淡化手术疤痕。