胰腺炎是多种病因导致的胰腺组织自身消化、水肿、出血及坏死等炎症性损伤，可分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，且病程较长，病死率较高。因疾病进展不同患者的症状、体征等均不同，所对身体造成的危害也存在一定差异，不可一概而论。

一、急性胰腺炎：

1、急性腹痛：95%的急性胰腺炎患者会出现腹痛，腹痛程度不一，可为钝痛、钻痛或绞痛;

2、恶心、呕吐：可出现于急性胰腺炎的早期，主要表现为恶心、呕吐，与饮食因素无关;

3、发热：可达到39°C左右，伴有畏寒、黄疸等症状，常提示并发胰腺脓肿等疾病;

4、休克：胰腺炎较为严重的患者会出现休克，表现为面色苍白、脉搏细速、四肢湿冷、血压下降等。

二、慢性胰腺炎：

1、腹痛：腹痛是慢性胰腺炎最常见的表现，部分患者腹痛剧烈，但其程度有轻有重;

2、消瘦：较为常见，可因胰腺内分泌功能不全、脂肪泻等原因导致患者消瘦，体重下降;

3、黄疸：可能会导致皮肤、巩膜黄染，多为轻度或中度;

4、脂肪泻：可能会导致粪便色淡、油光、恶臭，多由胰腺外分泌功能不全所致，也可能与胰腺内分泌功能不全有关。

除上述症状外，慢性胰腺炎患者还可出现糖耐量异常、脂肪肝、高血糖等，还可引起腹泻、脂肪泻、维生素吸收障碍导致的糙皮病等。若患者出现不明原因的上述症状时，应及时就医检查。