晚上吃西瓜是否会长胖，需要根据具体情况进行判断。如果晚餐已经进食其他食物，或者吃完饭后吃西瓜，平时活动量较大，则可能会长胖。但如果晚餐后活动量较小，且进食量较少，此时可能不会长胖。

1、会长胖：西瓜是常见的水果，其中含有较多的水分，还含有葡萄糖、维生素C、膳食纤维等营养成分。如果晚餐已经进食其他食物，或者吃完饭后吃西瓜，平时活动量较大，此时会导致摄入热量超标，长期以往可能会造成体内脂肪堆积，从而可能会长胖;

2、不会长胖：如果只是晚上偶尔吃一次西瓜，或者吃完饭后吃西瓜，平时活动量较小，此时不会导致体内热量超标，且进行了一定的运动，此时可能不会长胖。

建议平时吃西瓜时要适量，不要一次性吃得过多，以免加重胃肠负担，造成消化不良。如果体重过度肥胖，可以通过运动、控制饮食等方法减肥，也可以遵医嘱服用奥利司他胶囊减肥，通过抑制体内脂肪分解，从而达到减肥的目的。另外，日常生活中应注意饮食，尽量避免吃高脂肪、高糖分的食物，比如炸鸡、蛋糕等，多吃新鲜的水果、蔬菜，同时可以多喝水，促进体内新陈代谢。