肝脏是人体内最大的消化腺，也是体内新陈代谢的中心站。肝脏具有分泌胆汁、帮助食物消化以及解毒的作用。

一、分泌胆汁

1.分泌功能：肝细胞能合成并释放多种酶类物质，其中以谷氨酰胺转肽酶和碱性磷酸酶最为重要；

2.储存功能：肝细胞可将脂肪分解为甘油及脂肪酸，并将其贮存于其内形成肝油，从而起到调节血脂代谢的作用；

3.蛋白质合成功能：肝细胞可以合成白蛋白、凝血因子等重要的蛋白质成分，维持机体正常生理活动。

二、帮助食物消化

在进食后，食物中的营养物质需要通过胃肠道进行吸收利用，而此时就需要依靠肝脏分泌出大量的胆汁来促进食物的消化与吸收。

三、解毒作用

当有毒物质进入肝脏时，会经过一系列化学反应被转化成无害物质排出体外，因此肝脏也被称为“化工厂”。

除上述常见功能以外，肝脏还参与了激素的灭活过程，在一定程度上能够影响内分泌系统。如果出现异常情况，则建议及时前往医院就诊治疗。