胃癌症晚期手术能活多久，临床上并没有明确的时间。一般情况下，如果患者的身体素质较好，并且积极配合医生进行治疗，可能可以存活5年左右。

1.身体素质较好的情况：如果患者的病情比较严重，而且没有及时配合医生进行治疗，此时生存时间会有所缩短，可能在3个月到6个月之间。

2.积极配合医生进行治疗的情况：如果患者的身体素质比较好，并且积极配合医生通过放疗、化疗等方式控制癌细胞的扩散和转移，在一定程度上能够延长患者的寿命，可能可以存活5年左右。

建议患者需要保持良好的心态，避免过度紧张或焦虑，以免加重不适症状。同时，患者还需要注意饮食健康，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等，也可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等。