做了肛瘘手术后一般是可以适量食用驴肉的。但是需要注意避免过量进食。

肛瘘是位于肛门直肠周围的脓肿溃破或切口引流的后遗病变，常由内口、瘘管及外口三部分组成。肛瘘患者通常会出现局部瘙痒、疼痛等症状，并且还可能会出现排便困难的情况发生。而驴肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养物质，有助于病情恢复。并且驴肉不属于辛辣刺激性的食物，所以做了肛瘘手术后一般是能够少量食用驴肉的，不会对伤口造成影响。

虽然驴肉具有一定的好处，但不建议一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。如果出现了上述情况，则需要及时就医，在医生指导下服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。

另外，肛瘘术后要注意保持局部清洁卫生，以免继发感染。同时还要注意饮食清淡，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。如果出现其他不适的症状，应及时到医院就诊治疗。