急性胰腺炎是临床上常见的急腹症之一，一般经过治疗后7-10天，患者的症状会逐渐缓解，如果急性胰腺炎较为严重，可能需要更长的时间才能逐渐恢复。

1、胆道疾病：胆结石、胆囊炎急性发作会引起胆源性胰腺炎，此时需要禁食水、胃肠减压、抑制胰腺分泌、补液等治疗，一般需要治疗2-3周，当胆道疾病得到缓解后，急性胰腺炎会逐渐缓解;

2、酒精性脂肪肝：长期大量饮酒也可能会引起急性胰腺炎，在经过禁食、抑制胰腺分泌、补液等治疗后，病情可能会在1-2周缓解;

3、药物性胰腺炎：比如使用抗生素以及常用的解热镇痛药等，都可能会引起急性胰腺炎，一般在停止使用药物后，急性胰腺炎的症状会在7-10天缓解;

4、高脂血症性急性胰腺炎：部分患者是由于高脂血症导致的急性胰腺炎，此时一般建议给予禁食、抑制胰腺分泌、补液等治疗，缓解时间可能会较长，通常需要2-3周。

急性胰腺炎的治疗时间，与患者的病情有关，不同患者病情不同，通常不能一概而论。在治疗期间，患者要注意适当休息，饮食上避免辛辣、油腻、生冷的食物，如果患者腹痛、腹胀等症状加重，或出现新的症状，建议及时到医院就诊，避免病情延误。