山药皮肤过敏反应，可以通过一般治疗、药物治疗的方式进行缓解。如果患者出现不适症状加重的情况，建议及时就医。

一、一般治疗

1.远离过敏原：若对山药过敏，在食用后可能会引起局部瘙痒、红肿等过敏反应。此时需要立即停止进食，并且多喝水促进新陈代谢，有助于将体内残留的山药成分排出体外。

2.冰敷：在食用山药后，也可以使用毛巾包裹冰块或冰袋冷敷于患处，可以收缩毛细血管，从而改善上述情况。

二、药物治疗

如果通过以上方法无法得到明显缓解，则可以在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等抗组胺类药物进行治疗，具有抗炎止痒的作用。

除此之外，还可以通过日常护理等方式来辅助改善病情。