如果患者有胆结石、饮酒、高血脂、暴饮暴食等病史，且在进食后出现左上腹疼痛，伴有恶心、呕吐、发热、血糖升高等症状时，可初步确定为胰腺炎，但确诊还需进行血淀粉酶和脂肪酶检查。此外，患者也可以通过腹部CT和X线检查，明确胰腺炎的位置，以及是否存在其他脏器损伤。

1、血淀粉酶和脂肪酶：患者发生胰腺炎后，血淀粉酶和脂肪酶会明显升高，但如果患者在进食后第一次出现上腹部疼痛以及血淀粉酶、脂肪酶升高，并呈进行性加重时，也可以明确为胰腺炎;

2、腹部CT检查：在胰腺炎发作后4-6小时，建议患者到医院进行腹部CT检查，如果腹部CT检查显示胰腺出现增大、边缘不清、水肿等情况时，多提示胰腺炎较为严重;

3、X线检查：如果腹部CT检查未见异常时，可以结合血淀粉酶、脂肪酶检查，明确诊断是否为胰腺炎。若患者存在胆结石等病史，以及脂肪泻、腹痛等症状时，一般可以诊断为胰腺炎，但还需结合腹部X线以及腹部B超等检查明确;

4、血常规检查：如果患者出现血白细胞升高、中性粒细胞升高，以及C-反应蛋白升高时，也可明确为胰腺炎。

一旦患者诊断为胰腺炎后，需要禁食、禁水，同时可进行静脉补液治疗，补充液体以及电解质，维持水电解质平衡，并遵医嘱使用头孢克洛、阿奇霉素等抗生素进行抗感染治疗。此外，若患者疼痛症状较为严重，可以在医生指导下使用哌替啶、吗啡等药物缓解疼痛。