大便什么样子才算正常，需要根据不同的情况进行判断。一般情况下，成人的大便是黄色的软便或成形的软便，儿童的大便是金黄色、糊状的软便，新生儿的大便是墨绿色的稀糊状。

1.成人：成年人每天排便次数为1-2次，粪便呈黄褐色、圆柱形，质地柔软，有一定的黏度和弹性。如果出现便秘的情况，则会出现大便干结、排便困难等症状；

2.儿童：由于儿童肠道功能尚未完全发育成熟，因此大便的颜色和性状也会有所不同。通常情况下，儿童的大便颜色较深，呈金黄色或棕色，并且比较松散，呈现糊状。如果出现腹泻的症状，则可能会出现水样便或蛋花样便等；

3.新生儿：新生儿出生后的前几个月，其消化系统还未完全发育成熟，所以大便的颜色会呈现出墨绿色。随着年龄的增长，大便会逐渐变成黄色。

此外，对于患有胃炎、肠炎等疾病的患者来说，大便的颜色可能与疾病有关。如果是细菌感染引起的胃炎，大便可能是脓血便；如果是溃疡性结肠炎引起的肠炎，大便可能是暗红色或黑色。