颈动脉硬化是全身动脉硬化的一部分，初期一般没有明显症状，随着疾病的进展，可出现头晕、头痛、失眠、健忘等症状。其治疗方法主要包括饮食调理、药物治疗、手术治疗等。

1、饮食调理：建议颈动脉硬化患者低盐、低脂饮食，少吃腌制食品，如腊肉、咸菜等。建议多吃新鲜的蔬菜、水果，如芹菜、苹果等。同时控制脂肪的摄入，尽量避免吃动物内脏、蛋黄等食物，可选择摄入植物油，如豆油、花生油等，以免加重病情。同时还应注意适量摄入富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类等，有助于病情的恢复;

2、药物治疗：可在医生指导下根据自身情况选择合适的药物进行治疗，如抗血小板聚集药、调节血脂的药物、扩张血管的药物等。抗血小板聚集药包括阿司匹林、氯吡格雷等，调节血脂的药物有阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等，扩张血管的药物有尼莫地平、盐酸氟桂利嗪等;

3、手术治疗：如果颈动脉硬化已经形成斑块，导致血管狭窄达到70%及以上，或者出现急性脑梗死的症状，则需要进行手术治疗，如颈动脉剥脱术、颈动脉支架植入术等;

4、其他治疗：还可通过改善生活习惯，如戒烟、戒酒，平时注意休息，避免劳累、熬夜。并适当进行体育锻炼，如慢跑、打太极、散步等，从而促进病情的恢复。

颈动脉硬化除了需要进行上述治疗外，还需要定期复查，监测病情变化，如果有任何不适，建议及时就医，以免延误治疗。