如果只是偶尔一次大量服用保健品，一般不会对肝脏造成影响。但如果长期过量食用保健品，则可能会导致肝损伤。

一、不会出现肝损伤的情况

1.偶尔一次：由于个人体质原因，部分人群在少量摄入保健品后会出现过敏反应，如恶心呕吐等，但通常症状比较轻微，在停止使用该类药物之后可自行缓解；

2.不经常大量进食：对于大部分健康人群而言，适量服用一些保健产品，并且没有长时间大量进食的情况下，一般不会引起肝功能损害。

二、可能出现肝损伤的情况

1.长期大量进食：若患者本身存在慢性肝病基础疾病，或患有其他系统性疾病时，此时再长期大量进食保健品，就有可能加重肝脏负担，从而诱发肝细胞坏死，引发肝损伤；

2.特殊人群：比如孕妇以及儿童等特殊人群，此类人群的代谢能力较弱，而保健品大多含有大量的添加剂和营养成分，因此容易增加肝脏负担，从而引发肝损伤。

此外，建议日常生活中不要盲目用药或者随意进补，以免给身体带来不必要的伤害。平时要养成良好的生活习惯，合理饮食，适当运动锻炼，增强自身免疫力。