薄荷叶可以生吃，但不建议长期或大量食用。因为薄荷叶中含有一定的刺激性成分，如果过量摄入可能会对身体造成不良影响。

一、薄荷叶的营养价值

1.清凉解暑：薄荷叶味辛，性凉，具有清热解毒、疏散风热的功效，在炎热的夏季适量饮用薄荷茶可以帮助消暑降温；

2.提神醒脑：薄荷叶含有丰富的挥发油和薄荷醇等物质，能够促进血液循环，使人精神振奋，有助于缓解疲劳感。

二、薄荷叶的危害

1.过敏反应：对于部分人群而言，可能对薄荷叶中的某些成分过敏，此时食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重时还可能导致喉头水肿等情况发生；

2.胃肠道不适：由于薄荷叶属于寒性的食物，因此脾胃虚寒的人群应避免食用，以免加重原有症状，出现腹痛、腹泻等不适症状。

此外，从中医角度来讲，薄荷叶还有疏肝行气的作用，对于肝脏疾病患者有一定的辅助治疗作用。