喝柠檬水是否会上火，需要根据饮用量进行判断。如果适量饮用一般不会上火；但如果过量饮用可能会导致上火。

1.不会：柠檬水中含有丰富的维生素C、钙元素等营养成分，适当饮用可以为身体补充所需要的营养物质，并且还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也可以达到辅助减肥的效果。但由于柠檬属于偏凉性的食物，如果患者只是少量地喝一些柠檬水，通常不会出现上火的情况。

2.会：由于柠檬水性寒，如果一次性大量饮用，可能会对胃肠造成刺激，从而引起腹痛、腹泻等症状，所以也会导致上火。建议患者在日常生活中要注意饮食均衡摄入，避免暴饮暴食或过度节食，以免影响身体健康。

除此之外，对于阴虚体质的人群来说，也不宜长期大量饮用柠檬水，否则容易加重病情。若期间出现明显不适症状时，还需及时就医诊治，以免延误病情。