苏打水一般不可以治疗鼻咽癌。鼻咽癌是一种恶性肿瘤，在临床上较为常见，其病因目前尚不明确，可能与遗传、环境、饮食习惯等原因有关，主要表现为鼻塞、流鼻涕、头痛、听力下降、复视等症状。

苏打水是碳酸氢钠的水溶液，这种饮料不是药物，没有治疗作用，更不具有治疗鼻咽癌的作用，因此鼻咽癌患者不能喝苏打水。鼻咽癌的治疗方法有放射治疗、化疗、靶向治疗、免疫治疗等。

1、放射治疗：是鼻咽癌的首选方法，可单独使用，也可与其他放射治疗方法联合使用，能够精准杀灭肿瘤细胞;

2、化疗：是鼻咽癌的综合治疗手段之一，可单独使用，也可与其他放射治疗或放射治疗联合使用，能够提高肿瘤控制率;

3、靶向治疗：若为非角化型鳞状细胞癌，需要遵医嘱使用吉非替尼片、西妥昔单抗注射液等靶向药物进行治疗;

4、免疫治疗：比如应用注射用卡介苗、白介素-2注射液等进行治疗，可提高机体对肿瘤细胞的免疫能力，使免疫系统对肿瘤细胞具有识别和杀伤能力。

除以上相对常见治疗方法外，还有其他的治疗方法，比如手术治疗等。鼻咽癌患者一般以手术为首选治疗方案，尤其是早期患者，如果全身情况良好，没有远处转移的情况下，建议将肿瘤完全切除，并且行颈部淋巴结清扫。