竹笋中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，具有补充营养、促进消化、帮助减肥等功效。竹笋可以凉拌、生食、炒食，能够改善食欲，增加饱腹感，为人体提供能量。

1、补充营养：竹笋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，适量食用竹笋可以为机体补充所需的营养，对身体健康有益;

2、促进消化：竹笋中含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠道蠕动，促进肠道消化，有助于减肥;

3、帮助减肥：竹笋的热量比较低，每100g热量仅有70KJ，因此在减肥期间适量食用竹笋，可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，可以达到减轻体重的目的，对减肥有一定的帮助;

4、其他功效：竹笋中富含丰富的膳食纤维，食用后可以预防便秘，其中的果胶、黏多糖，还可以帮助降低胆固醇、维持血糖稳定。竹笋中的果酸、水解酶，可以帮助消化，提高胃肠道消化功能，在一定程度上可以改善消化不良的症状。

在日常生活中，建议适量食用竹笋，避免因食用过量出现腹痛、腹泻等消化不良的症状，如果出现上述症状，建议去消化内科就诊，由医生进行血常规、大便常规等检查，明确具体的病情。