菜花是白血病患者的美食，因为菜花本身的营养价值较高，含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等。对于白血病患者来说，需要适当补充营养，以增强体质，所以可以适当进食。

1、维生素：菜花中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素A、维生素B2等。此外，也含有部分维生素K，可以促进细胞再生，增强白血病患者造血功能，所以白血病患者可以适量进食;

2、纤维素：因为菜花中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘。此外，因为菜花中的热量较低，所以减肥的人群也可以适当进食;

3、蛋白质：因为菜花中含有较多的蛋白质，而且人体吸收率较高，属于优质蛋白，可补充白血病患者机体消耗。但建议白血病患者进食时应细嚼慢咽，避免进食过多，以免加重胃肠道负担;

4、其他：如胡萝卜，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化作用，有助于白血病患者的恢复。另外，白血病患者因为需要长期服用药物，如化疗药物，对此可能会造成体内叶酸、维生素B12等造血原料缺乏，引起贫血，而胡萝卜中含有叶酸，适量进食可在一定程度上缓解贫血症状。

需要注意的是，菜花不可以作为治疗白血病的方法，因为尚无临床依据证明进食菜花后，可促进白血病的治疗。白血病患者应及时到医院血液内科就诊，在医生指导下进行规范治疗。