酒精肝患者不建议食用肠粉。

肠粉中含有一定的蛋白质以及碳水化合物，适量食用可为身体补充能量，但其属于一种高脂食品，若酒精肝患者食用后可能会引起血脂升高，从而加重肝脏负担，不利于疾病的恢复。因此，酒精肝患者在患病期间应减少肠粉的摄入量或者暂时不吃，以免影响疾病治疗效果。

酒精性肝炎患者需要避免食用高脂肪、高糖分的食物，如肥肉、糖果等，以减轻肝脏的代谢负担。此外，酒精性肝炎患者还应注意保持良好的生活习惯，包括戒酒、规律作息、合理饮食等。

酒精性肝炎患者应定期监测肝功能指标，同时注意均衡饮食，避免过度饮酒和摄入高脂肪食物，以保护肝脏健康。