体检之前多长时间不能吃东西，主要取决于检查项目的类型。不同的检查项目，通常要求患者在体检前至少禁食8小时，而且部分检查项目在体检前需要禁水8小时左右。

1、血液检查：血液检查通常包括血常规、血生化、凝血功能等，在体检前8小时内，需注意禁食8小时左右，以免影响血液结果;

2、尿液检查：尿液检查主要是检查尿常规，尿常规检查前8小时内，需禁食禁水，由于饮水会导致尿液中的成分出现稀释，从而影响检查结果;

3、粪便潜血试验：粪便潜血试验需要检测患者的大便，在体检前需要禁食8小时左右，如果进食肉类食物，会导致粪便的颜色发生改变，从而影响检查结果;

4、腹部彩超：腹部彩超检查前8小时内，需要禁食禁水，由于进食后，肠道会产生充盈，不利于腹部彩超的检查，肠道内的气体也会产生较多，从而影响检查结果;

5、胃肠道造影检查：胃肠道造影检查需要在体检前禁食8小时左右，如果胃肠道内有内容物，会影响造影检查的效果，在检查前4小时内，应当禁食禁水;

6、甲状腺功能检查：甲状腺功能检查需要在体检前8小时左右，需注意禁食水，由于部分检查需要空腹服用，如果胃肠道内有内容物，会影响检查结果。

此外，体检前还应注意避免剧烈运动，剧烈运动有可能会影响心率、血压等数值，从而影响检查结果。还应注意避免熬夜，注意休息，保证充足的睡眠时间和质量。