做了肛瘘手术后，在恢复期间的饮食禁忌时间因人而异。一般情况下，患者在术后1-2周内应避免进食辛辣刺激性食物、坚硬的食物等。

一、1-2周内的饮食禁忌

1.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、大蒜等，这些食物会加重患者的疼痛症状，并且还会导致伤口愈合不良，影响病情恢复；

2.坚硬的食物：如坚果类、干果类、粗粮等，因为这类食物比较难消化，容易引起便秘，从而增加腹压，不利于伤口愈合。

二、超过两周后的饮食禁忌

如果患者身体素质较好，术后恢复较快，通常可以在术后3-4周恢复正常饮食。但需要注意的是，此时仍不能吃辛辣刺激性的食物和过于油腻的食物，以免对伤口造成刺激，影响伤口愈合。

此外，建议患者做完肛瘘手术后要注意保持局部清洁卫生，可以每天用温水坐浴，能够促进血液循环，有利于消肿止痛。同时还要注意休息，避免过度劳累以及熬夜，以免影响身体恢复。