手上倒刺，在临床上称为手足逆胪，是指手足甲缘、手足游离缘的手部皮肤受到一些损伤，多呈纵向、三角形撕裂，多是由于肌肤太过干燥、营养缺乏等原因导致。而维生素C、维生素B2、维生素A、维生素E等，都可以在一定程度上缓解手足逆胪的情况。

1、维生素C：如果人体缺乏维生素C，可能会使毛细血管通透性增加，引起毛细血管出血，导致手足出现逆胪。因此要注意补充维生素C，如多吃新鲜的蔬菜和水果，包括柠檬、猕猴桃、草莓、小白菜、西红柿等，也可以选择服用维生素C片;

2、维生素B2：维生素B2能够促进皮肤的新陈代谢，如果人体缺乏维生素B2，可能会导致皮肤、黏膜等组织出现损伤，引起皮肤干燥、角膜溃疡等症状，造成手足逆胪。可以通过服用维生素B2片，或者在饮食中补充维生素B2，如鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等，达到补充维生素B2的目的;

3、维生素A：如果人体缺乏维生素A，可能会导致角质层细胞增生，引起毛囊角化，造成手足逆胪。可以通过服用维生素A软胶囊，或者多吃胡萝卜、菠菜、南瓜等富含维生素A的食物，达到补充维生素A的目的;

4、维生素E：如果人体缺乏维生素E，可能会引起皮肤、黏膜的细胞损伤，导致皮肤、黏膜出现损伤，引起皮肤斑点、皮肤萎缩等症状，造成手足逆胪。可以通过服用维生素E软胶囊，或者食用一些富含维生素E的食物，如芝麻、核桃等，达到补充维生素E的目的。

此外，建议平时多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，饮食要营养均衡，不要挑食，对于维生素的补充，建议在医生的指导下进行服用。