一氧化碳中毒患者的注意事项包括避免进食辛辣刺激食物、注意保暖、注意通风、避免吸入新鲜空气、避免进食含糖量高的食物等。一氧化碳中毒多与工作环境有关，出现一氧化碳中毒后，患者应脱离一氧化碳充分处环境，及时去医院就诊，以免延误病情。

1、避免进食辛辣刺激食物：出现一氧化碳中毒后，应避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、生葱、生蒜、酒、咖啡、浓茶等，以免对胃肠道黏膜造成刺激，导致胃肠道黏膜损伤，不利于疾病恢复;

2、注意保暖：出现一氧化碳中毒后，应注意保暖，及时添加衣物，避免出现感冒，导致肺部感染等，不利于疾病恢复;

3、注意通风：一氧化碳中毒后，应注意及时开窗通风，促进空气流通，有利于缓解患者出现的缺氧症状，对疾病恢复有一定的帮助;

4、避免吸入新鲜空气：出现一氧化碳中毒后，应避免吸入新鲜空气，如果在密闭空间中，应注意保持室内空气流通，避免吸入一氧化碳后，导致疾病加重;

5、避免进食含糖量高的食物：一氧化碳中毒患者，应避免进食含糖量高的食物，如糖果、糕点、碳酸饮料等，以免导致血液中的糖分增加，加重一氧化碳中毒症状;

6、其他：出现一氧化碳中毒后，还应注意避免进食过多油炸、坚硬食物，如炸鸡、坚果等，以免刺激胃肠道，导致消化不良，出现腹痛、腹泻等不适，影响疾病恢复。

此外，对于易出现过敏现象的患者，还应避免使用容易过敏的药物，以免出现过敏现象，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等。还应该在医生的指导下进行用药，不能私自使用药物，以免对身体造成不良影响。