换皮一般是指脱痂，烫伤后脱痂通常可以运动，但不建议剧烈运动。如果出现感染的情况，则不能碰水。

1.能运动：在日常生活中，患者需要注意做好局部的护理措施，避免沾水，以免引起细菌感染，导致病情加重。同时还要注意保持清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜水果以及富含优质蛋白的食物，能够补充身体所需要的营养物质，有利于促进伤口愈合。因此，在恢复期间是可以适当进行运动的，并不会对病情造成影响。

2.不能运动：但如果患者的体质比较差，而且烫伤的程度也比较严重，出现了明显的疼痛症状，则是不建议进行运动的，否则可能会导致伤口受到牵拉，从而影响到正常的恢复。另外，如果在恢复过程中没有做好局部的清洁卫生工作，导致患处发生了感染的情况，则也不能够碰水，以免加重感染的情况。

除此之外，还需要定期使用碘伏、酒精等药物进行消毒处理，能够起到杀菌的效果。如果出现了明显的不适症状，需要及时就医治疗，以免延误病情。