做了肛瘘手术后一般是可以适量食用虾米的。但需要注意避免过量进食。

肛瘘是位于肛门直肠周围的肉芽肿性管道，主要由内口、外口及两者之间的瘘管组成。其病因尚不明确，可能与感染、损伤等因素有关。患者可能会出现局部疼痛、红肿等症状。如果病情比较严重，则需要通过手术的方式进行治疗。而虾米中含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙元素等营养成分，适当食用能够补充身体所需要的营养物质，并且还可以促进伤口愈合。因此，在术后通常可以适量食用虾米。

但在做手术时会对皮肤造成一定的创伤，从而导致局部组织受到损伤，此时会导致患者出现明显的不适症状，比如疼痛、水肿等。而虾米属于一种海鲜类的食物，其中含有大量的异体蛋白，如果在做完手术以后大量食用，可能会引起过敏反应，从而影响到身体健康。所以要控制好摄入量。

另外，建议患者还要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激性的食物。同时，患者还需要注意保持规律作息，保证充足的睡眠时间，有助于促进恢复。如果期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。