做了肛瘘手术后一般不能立即碰水。因为此时伤口还没有完全愈合，如果过早地沾水可能会导致细菌感染，影响伤口的恢复。

1.可以：肛瘘是位于肛门直肠周围的脓肿溃破或切口引流的后遗病变，可能与不良的生活习惯、遗传等因素有关。患者通常会出现局部瘙痒、疼痛等症状，并且在排便时还会出现脓性分泌物流出的情况。如果病情比较严重，则需要通过肛瘘切除术进行治疗，在术后要注意保持局部清洁卫生，以免引起感染。如果患者的个人体质比较好，而且护理得当，没有出现其他不适的症状，一般情况下是可以适当沾水的，但是要避免盆浴，也要避免坐浴。

2.不可以：如果患者的个人体质较差，而且护理不当，出现了继发感染的情况，则不建议沾水。因为在做肛瘘手术的时候会对皮肤造成一定的损伤，如果在此期间沾水容易导致细菌滋生，从而诱发炎症反应，不利于身体的恢复。因此，建议患者可以在医生指导下使用高锰酸钾溶液坐浴的方式进行改善，同时还要注意饮食清淡，多吃新鲜的水果蔬菜以及富含优质蛋白的食物，比如苹果、香蕉、牛奶等，能够补充身体所需要的营养成分，有利于身体健康。

除此之外，在日常生活中还要养成良好的生活习惯，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡等。若期间出现明显不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。