吃核桃瓜子大便发黑，可能是生理现象、消化不良、药物因素、疾病因素所导致，建议在医生指导下针对性治疗。

1、生理现象：因为核桃瓜子是一种食物，如果吃得过多可能会导致部分色素残留在大便上，从而导致大便发黑，如果没有其他不适症状，则属于正常的生理现象，无需进行特殊处理;

2、消化不良：如果本身胃肠功能较弱，而吃了较多的核桃、瓜子，可能会加重胃肠道负担，导致胃肠道蠕动缓慢，使得大量的核桃、瓜子堆积在胃内，经过胃肠道细菌的作用后，容易形成硫化物，并与胃肠道内容物相结合，经过氧化后产生的硫化铁，会出现大便发黑的现象。此时可通过多喝温水的方式，来加速肠道蠕动、帮助消化，也可遵医嘱使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗;

3、药物因素：若人群长期服用硫酸亚铁片、蔗糖铁等铁剂，铁剂在体内氧化后的代谢物为黑色，而瓜子中含有植物色素，也会导致大便发黑。此时属于正常现象，也不需要进行特殊处理;

4、疾病因素：若本身患有胃炎、消化性溃疡、痔疮等疾病，则在吃核桃瓜子后可能会加重病情，容易导致胃肠道出血，进而导致大便发黑。此时应及时前往医院就诊，并根据病情遵医嘱治疗原发病。如消化性溃疡者可在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊等药物治疗。

如果出现吃核桃瓜子大便发黑的情况，建议及时去医院消化内科就诊，通过视诊、大便常规、腹部CT等相关检查，明确病情，积极配合医生治疗。