低密度脂蛋白胆固醇降到多少可以停药，需要根据患者的具体情况而定。对于高危人群而言，建议将低密度脂蛋白胆固醇降至1.8mmol/L以下；而对于极高危人群，则应降至1.4mmol/L以下。

对于高危人群，如患有高血压、糖尿病或有家族遗传史等，如果已经达到了心血管疾病的危险因素，并且没有明显的症状和体征，那么应该采取积极的治疗措施来降低风险。在治疗过程中，需要注意监测患者的病情变化以及药物不良反应。当低密度脂蛋白胆固醇水平达到目标值时，医生会评估继续用药的风险和获益，并决定是否停止使用他汀类药物。

对于极高危人群，如已有心肌梗死或其他严重的心血管疾病，或者存在多个危险因素的人群，更应该严格控制低密度脂蛋白胆固醇的水平。在这种情况下，通常建议将低密度脂蛋白胆固醇降至1.4mmol/L以下。然而，在这种情况下，也需要密切监测患者的病情变化以及药物不良反应。一旦出现严重的副作用或者其他不适症状，应及时就医并调整治疗方案。

总之，对于不同人群来说，低密度脂蛋白胆固醇的目标值是不同的。具体的数值取决于个人的情况和医生的判断。在进行治疗期间，患者应注意定期检查血脂水平，并遵循医生的指导进行调整和管理。