胃炎患者出现持续高热可能是由感染引起的，需及时就医进行针对性治疗。

胃炎患者的免疫系统处于高度活跃状态，以抵抗病原体侵袭，这可能导致内源性致热原的产生，从而引发发热现象。此外，胃部存在细菌感染时，如幽门螺杆菌感染，会导致身体产生炎症反应，引起发热。这些因素共同作用下，使得胃炎患者在疾病状态下出现高烧不退的现象。

如果患者除了高烧外，还伴有恶心、呕吐等症状，则可能与急性糜烂性出血性胃炎有关。这类胃炎通常由药物或酒精滥用引起，导致胃黏膜严重受损，进而引发高烧等全身症状。

针对胃炎伴发高烧的患者，应密切监测体温变化，并遵循医嘱使用非甾体抗炎药，如布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片，缓解不适症状。