一饿就头晕，可能与低血糖反应有关，也可能是由贫血、颈椎病、植物神经功能紊乱等原因所引起。若症状持续不能缓解，建议尽早到正规医院就诊，明确病因。

1、低血糖反应：常见于糖尿病患者，由于血糖控制过于严格，容易诱发低血糖反应。当低血糖反应发作时，导致全身各脏器无法得到充足的能量供给，容易引起大脑供血不足，从而表现出一饿就头晕，还可伴有心慌、无力等症状;

2、贫血：常见于缺铁性贫血，由于血液当中血红细胞含量明显减少，血液携带氧气的能力减弱，导致大脑长时间处于相对乏氧的状态，便可引起一饿就头晕，还可伴有浑身无力、脸色苍白等症状;

3、颈椎病：特别是本身患有颈椎间盘突出的患者，如果长时间保持不当的姿势，导致颈部肌肉紧张、痉挛，容易压迫椎动脉，造成椎基底动脉供血不足，就可能会引起一饿就头晕，还可伴有头痛、颈肩部不适等症状;

4、植物神经功能紊乱：该病通常是由于长期精神心理创伤、生活习惯不良等原因所引起，可导致患者神经功能紊乱，自主神经系统失调，就可能会引起一饿就头晕，还可伴有局部皮肤发麻、发痒、心慌、失眠等症状。

除以上相对常见原因外，还有其他的可能性疾病，比如脑血管痉挛、脑供血不足等。由于一饿就头晕的症状较多，临床也常见于多种疾病，因此建议患者积极就医，完善相关检查明确诊断后，遵医嘱进行针对性治疗。