下咽癌手术后的饮食注意事项，主要有以清淡易消化的食物为主、半流质饮食、高蛋白饮食等，避免食用辛辣刺激性食物、腌制类食物，以免对局部造成刺激，不利于伤口恢复。

1、以清淡易消化的食物为主：做完下咽癌手术，如果处于恢复阶段，可以适当吃小米粥、大米粥、南瓜粥等易消化的食物，不会加重消化负担，同时也能够补充身体所需的营养。

2、半流质饮食：做完手术后，患者也可以适当吃米糊、鸡蛋羹、蔬菜汤等半流质食物，不会加重消化负担，同时也能够补充身体所需的营养。

3、高蛋白饮食：平时可以适当吃鸡蛋、瘦肉、牛奶等高蛋白食物，满足身体所需营养，有利于伤口恢复。

4、其他：在做完下咽癌手术后，患者也需要注意避免吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等，也尽量避免吃腌制类食物，如腌菜，以免对局部造成刺激，不利于恢复。

除以上注意事项外，患者还要注意避免暴饮暴食，少量多餐。同时也要注意戒烟、戒酒，减少对咽喉的刺激。另外，平时可以适当进行运动，如慢跑等，有利于提高身体素质。如果恢复期间出现咽痛、咽干等症状，建议患者及时到医院耳鼻喉科就诊，进行血常规等检查，明确具体情况。