念珠菌性败血症是由于病原体感染血液循环中，并释放炎性因子，造成血液循环及全身脏器损害的感染性疾病。其发病与患者免疫功能低下、菌群失调、药物过敏等因素有关，饮食宜忌通常分为食物方面和药物方面。

一、食物方面：

念珠菌性败血症患者的饮食要以清淡为主，注意营养均衡，建议少食多餐，可以吃富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，以及新鲜的水果和蔬菜，如苹果、草莓、菠菜等。另外要多喝水，促进身体新陈代谢，避免进食辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、生蒜等，还要避免喝浓茶、咖啡、酒等刺激性饮品，以免加重病情。

二、药物方面：

1、抗真菌药物：常用药物有氟康唑片、伊曲康唑胶囊等，能够起到抗真菌的作用，可用于念珠菌性败血症患者的治疗;

2、免疫抑制剂药物：如醋酸泼尼松片、甲氨蝶呤片等，具有免疫抑制作用，可改善患者的全身炎症症状，从而促进病情恢复;

3、抗生素药物：如注射用头孢哌酮钠舒巴坦钠、注射用头孢他啶等，能够控制感染，从而促进病情恢复;

4、其他：若患者有发热症状，且体温超过38.5°C，可以遵医嘱服用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物，进行降温治疗。若患者有持续高热的表现，可以间断使用物理降温的方式，如使用退热贴、温水擦浴等。此外患者还可在医生指导下进行静脉输液，如葡萄糖注射液、氯化钠注射液等，维持机体水电解质平衡。