酒精肝通常是指酒精性肝病，主要是长期过量饮酒导致的中毒性肝损伤，患者可表现为食欲不振、恶心、呕吐、右上腹不适、乏力等症状。酒精肝患者可通过吃食物和药物养肝，但需注意在医生指导下进行合理对症治疗。

一、食物：

1、高纤维食物：如燕麦、荞麦等，此类食物可促进胃肠蠕动，有助于提高消化吸收能力，帮助修复肝脏，起到养肝的作用;

2、高蛋白食物：如牛奶、鸡蛋、豆浆等，适量吃蛋白质可以补充身体所需的营养，保证身体的正常运行，也有利于养肝;

3、高维生素食物：新鲜的瓜果蔬菜中富含维生素，如维生素C、维生素D等，适量吃此类食物有助于营养均衡，也有利于养肝;

4、高纤维素食物：如白菜、菠菜、苹果等新鲜的蔬菜和水果，食用后可促进胃肠蠕动，有助于提高消化吸收能力，还可以预防或改善便秘，也有利于养肝。

二、药物：

1、保肝药物：酒精肝可损伤肝脏，患者可在医生指导下吃水飞蓟宾胶囊、多烯磷脂酰胆碱胶囊等保肝药物治疗，可保护肝脏，促进肝细胞修复和再生;

2、抗氧化剂药物：酒精肝患者可遵医嘱吃抗氧化剂药物，如维生素C片等，有利于保护肝脏和解毒功能，也有利于养肝。

日常生活中建议养成良好的生活习惯，避免过量饮酒。若存在酒精肝，建议及时戒酒，并在医生指导下进行合理治疗。同时注意饮食均衡与营养，避免高油、高糖饮食。