脂肪肝是指由于各种原因引起的脂肪在肝脏中过量堆积，从而影响肝脏正常功能的一种病变。轻度脂肪肝的患者可以通过饮食调理来辅助缓解病情，但效果较慢，而且需长期坚持。建议以清淡、低热量、低糖、高蛋白质、低脂肪以及富含维生素的食物为主，有助于控制病情。

1、清淡、低热量食物：如燕麦、米糠、荞麦、苦瓜、黄瓜、洋葱、胡萝卜、香菇、苦瓜、芹菜、丝瓜、冬瓜、南瓜、洋葱、番茄等，可适量食用，有助于减少脂肪在肝脏蓄积;

2、低糖、低热量食物：如芦笋、茄子、苦瓜、豆芽、洋葱、芹菜、菠菜、小米、玉米、荞麦等，可适量食用，有助于增加饱腹感，控制其他高糖、高脂肪、高热量食物的摄入量，有利于控制病情;

3、高蛋白质食物：如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、虾、豆制品等，可适量食用，有利于肝脏修复，还可补充蛋白质，为人体提供能量;

4、低脂肪、低糖食物：如脱脂牛奶、酸奶、豆浆、藕粉、粉皮等，可适量食用，不会加重肝脏负担，且高脂肪食物需经过肝脏代谢，可能会增加脂肪肝的病情，不利于病情恢复。糖类会加重肝脏负担，进食高糖食物后，可加重脂肪肝病情，因此应适量食用;

5、富含维生素食物：如西红柿、胡萝卜、草莓、橙子、苹果等，可适量食用，有利于控制病情发展。

轻度脂肪肝的患者除进行饮食调理外，还需适当进行体育锻炼，如跑步、跳绳、游泳等，有助于消耗脂肪，缓解病情。患者还需定期到医院完善胆固醇、甘油三酯、肝脏功能、腹部彩超等检查，观察病情变化。