老年人严重贫血可以吃富含铁元素的食物、含维生素C丰富的食物，以及药物进行辅助治疗。

一、食物

1.富含铁元素的食物：如猪肝、鸭血等动物肝脏和血液类食品。这些食物中含有较多的铁元素，能够促进红细胞的合成，从而改善贫血的症状。

2.含维生素C丰富的食物：如猕猴桃、西红柿等新鲜蔬菜水果，其中含有大量的维生素C，能帮助身体更好地吸收铁质，有助于缓解贫血症状。

二、药物

如果通过饮食调理后效果不佳，则需要在医生指导下服用补血药物来生血，常用的药物有硫酸亚铁片、琥珀酸亚铁片等。同时还可以遵医嘱使用叶酸片、维生素B12片等药物补充造血原料，以达到改善贫血的目的。

建议患者平时要注意休息，避免过度劳累，以免加重病情。如有不适，应及时就医，在医生的指导下进行针对性地处理或治疗。