刚装上固定义齿时咬东西一般不会酸，因为固定义齿是通过连接固位体，并在上面进行修复的一种修复体，主要通过黏结剂将修复体与基牙密合，从而保证牙齿的稳固性。而酸一般是指酸感，在刚装上固定义齿时，由于固定义齿的基牙与牙体组织没有密合，在吃较硬的食物时，比如花生、果核等，可能会存在酸的感觉。但在刚装上固定义齿时咬东西，对牙齿造成的影响较小，一般不会出现酸的症状。在刚装上固定义齿时，医生一般会建议患者先吃软食，等到软食过渡后，再吃固体或者硬物，以免在吃硬物时，对牙齿造成较大的损伤。通常刚装上固定义齿时，应注意上面不要有过多的修复体，以免导致牙齿出现折裂，在吃完饭后要及时漱口，保持口腔清洁，早晚各刷牙一次，可以多吃富含维生素的蔬菜和水果，如菠菜、苹果等。另外，在刚装上固定义齿后，应注意上面不要戴过高的牙冠，尤其在吃核桃等较硬的食物时，应尽量避免，从而保证牙齿的稳定性。

在刚装上固定义齿时，应注意避免吃过硬的食物，还应尽量避免吃过黏的食物，如糖果等，以免导致固定义齿脱落。此外，在刚装上固定义齿后，应注意每天早晚刷牙，掌握正确的刷牙方法，并且在刷牙时应注意轻柔，避免用力过大，而出现不适症状。