做了肛瘘手术后是可以适量食用红薯的。但需要注意的是，不能过量食用。

一、可少量食用

1.补充营养：红薯中含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分，患者术后适当进食，能够为身体补充所需要的多种营养物质，有利于促进病情恢复。

2.通便润肠：由于红薯中富含膳食纤维和果胶，所以患者在做完肛瘘手术之后适当吃一些红薯，能够起到软化大便的作用，在一定程度上还可以预防便秘的发生。

二、不可大量食用

虽然红薯具有一定的好处，但是不建议一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良的情况发生。同时，也不建议糖尿病患者食用，因为红薯中的糖分含量比较高，如果吃了以后可能会导致血糖升高，不利于身体健康。

另外，患者还要注意饮食清淡，避免吃辛辣刺激的食物以及生冷寒凉类食物，比如辣椒、冰激凌等。若出现不适症状时，应及时就医治疗。