牙周炎早上起来嘴里发苦，可能是口腔卫生不佳、胆汁反流、胃炎等原因导致。建议患者及时前往医院就诊，明确诊断后进行相应的治疗。

1、口腔卫生不佳：牙周炎患者由于牙龈肿胀、发红、容易出血，所以在早上刷牙或吃东西时，如果不小心导致牙龈出血，则会导致嘴里发苦。建议患者日常生活中勤刷牙，如果牙龈炎症比较严重，可以在医生指导下使用过氧化氢溶液、复方氯己定含漱液等药物进行抗炎治疗;

2、胆汁反流：由于患者有胆汁反流的经历，当患者处于平卧状态时，胆汁可能会沿食管反流到口腔内，从而导致患者牙周炎早上起来嘴里发苦。建议患者日常生活中少吃辛辣、刺激的食物，如辣椒、大蒜等。如果患者胆汁反流症状比较严重，可以在医生指导下服用枸橼酸莫沙必利片、多潘立酮片等药物进行治疗;

3、胃炎：如果患者本身患有胃炎，则当患者胃部黏膜受到炎症刺激时，可能会导致胃酸分泌过多。而胃酸和食物混合后，可能会产生部分胃酸反流到口腔内，从而导致患者牙周炎早上起来嘴里发苦。建议患者在医生指导下，服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗;

4、其他原因：中医方面认为，当患者心火过旺时，也可能会导致口苦，从而出现牙周炎早上起来嘴里发苦的情况。建议患者注意清淡饮食，少吃辛辣、刺激的食物。此外，建议患者保持心情舒畅，避免压力过大。